一、黄瓜
黄瓜是最常见的一种瓜类蔬菜，皮薄、口感清脆，富含水分。它含有丰富的维生素C、维生素K及矿物质如钾、钙等。黄瓜在夏季特别受欢迎，可以直接生吃、做沙拉，或者用来腌制。
二、苦瓜
苦瓜是一种味道特殊的瓜类蔬菜，因其独特的苦味而得名。它富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。苦瓜常见的吃法是炒菜、煮汤，或者将其用作凉拌菜。尽管其苦味较重，但maigoo小编了解到，在烹饪过程中可以通过去籽和去除部分苦味来调节口感。
三、丝瓜
瓜果类蔬菜大盘点之丝瓜。丝瓜是一种具有长而细果实的蔬菜，表皮呈绿色，果肉纤维丰富，口感柔软。丝瓜的表面通常呈绿色，成熟后颜色会变黄。在烹饪方面，丝瓜适合炒菜、炖汤，也可以与肉类、海鲜一起搭配，做出一道美味的清汤。
四、南瓜
南瓜是一种秋冬季节常见的瓜类蔬菜，果实呈橙黄色。南瓜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C以及多种矿物质。南瓜常常被用来制作汤品、甜点、炒菜，甚至可以用来做馅料，做成南瓜饼、南瓜包等。
五、西葫芦
十大瓜果类蔬菜有哪些？西葫芦是一种外形类似于黄瓜的瓜类蔬菜，皮薄、果肉细腻。它低脂、低热量，富含纤维、维生素C和钾等营养素。据买购网小编了解，西葫芦的味道比较清淡，常见的做法包括炒菜、蒸煮、烤制等，尤其在健康餐饮中作为低卡路里蔬菜备受推崇。